对于爱吃肉的朋友们来说,这绝对是一道下饭利器。煮肉的时候,整个屋子都散发着诱人的卤肉香气。经过半个小时的细火慢炖,肉质软烂,酱汁浓郁,汤汁拌饭简直就是一绝。
食材
1
五花肉 一块
2
油菜(小) 少许
3
鸡蛋 一个
4
洋葱 一个
5
海鲜酱油 一大勺
6
生抽 一小勺
7
白糖 一大勺
8
八角 一个
9
桂皮 一两
10
干辣椒 一个
方法/步骤
1
备好食材
2
选用肥瘦均匀的五花肉
3
小油菜焯水,五花肉切小块,冷水下锅去血水和多余的油脂
4
热锅加入洋葱碎炒制金黄,加入焯好的五花肉翻炒制金黄,加入沸水
5
改小火加入配料,鸡蛋,加入一勺料酒一大勺海鲜酱油
6
加入一小勺生抽,焖制半盒小时,开盖加入鸡精,一大勺糖
7
炒制上色
8
大火炒制收汁~
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