在鱼龙混杂的进口葡萄酒市场,如何辨别真伪越来越让消费者摸不到头脑了，下面介绍一种非常简单的检测红酒真假的办法，希望让假酒不再出现！首先需要准备几样检测用到的如：红酒（葡萄酒）、开瓶器（开了的就不用）、两个杯子（也可以是碗）、碱（普通超市都可以买到）、纸巾、水（干净的自来水）、筷子（勺子等可以搅拌的即可），然后把这些都放于桌子上，大致如图（下图碗里是装着碱）：
方法/步骤
1
1，将一个杯子倒进半杯干净的水，注意水不要太少（不好观察反应）；
2
2，按照水和碱大约5：1的比例加入相应的碱，然后可以找根筷子搅拌一下让碱完全的融入水中；
3
3，用开酒器把红酒打开，直接把红酒倒入另外一个杯子，不需要太多10ml就够了；
4
4，把纸巾折成条状，就是对折就行，然后用手拿住一头把另一头扎进倒入红酒的那个杯子；
5
5，等纸巾被红酒染红后缓慢提出，然后直接插入另外一个干净的水杯里，另外一头不要松手；
6
6，将纸巾轻微的转动或者抖动一下，以防纸巾里面的红酒和碱反应不完全而影响实验的准确性；
7
7，观察被红酒染红后的的纸巾，几秒钟即可分辨红酒的真假；
8
实验总结，如果是由葡萄酿造的红酒必定有花青素，花青素会和碱反应会变成青黑色。如果实验结果后纸巾和杯子里的水都是青黑的，那么恭喜您，您的酒是真的；如果纸巾在碱水中有部分青黑色出现，但转动过后还是残留有少许红色，则说明此红酒是有参假的成份，是加过色素类的添加剂；如果纸巾在碱水中始终没有反应，没有青黑色出现，说明这酒是完全勾兑的，没有一点葡萄成份在里面，绝对不能喝，而且应该上报工商部门去检查红酒的来源。
注意事项
本文所述检测方法，只可以检测红酒是否葡萄酿造，而不能检测红酒的好与坏、葡萄品种、产区级别等信息