盐焗鸡是梅州特产，每次去到会大饱口福。可是有时也会想吃这道菜，赶快在下厨房找找厨友的做法。尝试了三次都非常成功，自己改良了一些做法，也来分享一下。
食材
1
土鸡、三黄鸡 半只
2
盐焗粉 半包
3
葱段 几根
4
姜片 6-8片
方法/步骤
1
提前一天把盐焗粉涂抹在鸡身上，装入保鲜膜存放冰箱一夜。
2
取出腌制一夜的土鸡，再把适量的盐焗粉抹在鸡身上。准备入锅。
3
取电压锅，在锅底铺上姜片和葱段，并加适量的水。
4
将鸡放入锅中。放入电压锅按做饭按钮。等响声响起，可以开锅就大功告成。
5
为方便吃，来个手撕盐焗鸡，让它骨肉分离，把锅里的汤倒肉手撕肉进行搅拌，这样更入味。
注意事项
1
做这道菜鸡不要太大，1斤左右刚好，不然蒸制时间太久，那样鸡肉的口感就打折扣了
2
电压力锅锁水，防糊底，是做盐焗鸡最好的厨具，如果你用其他的工具代替也是可以的，但最好能在底部放些姜葱、料汁之类的，不但可以防止糊底，而且也能去腥。