粉丝，很受欢迎的一种副食。可煮，可炒，可凉拌。今天，为亲们分享：怎样炒粉丝好吃又简单。
食材
1
粉丝 200克
2
鸡蛋 1个
3
葱 5根
4
花生油 30克
5
生抽 6克
方法/步骤
1
准备好所有食材：粉丝，鸡蛋，葱。
2
把葱摘洗干净，切成小段，放碗里待用。
3
锅清洗干净，煮半锅开水，把粉丝清洗一下，然后放进锅里煮。（水满过粉丝就可以了）。
4
煮开后大约再煮上1分钟，期间要用筷子搅拌一下，使粉丝容易散开。
5
把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里，沥去水。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉，这样粉丝不会黏到一起，更好炒一点。
6
过好凉水后放一边沥干水份。
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炒锅清洗干净，烧干，放入花生油，烧至七八成热时打入鸡蛋。
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快速地把鸡蛋用锅铲铲开。
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然后放入粉丝。
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在粉丝上淋上生抽。
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再炒上一分钟左右，让粉丝充分吸收生抽入味。
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接着放入葱段。
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再快速地把所有食材搅拌均匀。约炒10秒钟。
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装盘，好吃又简单的粉丝炒好了。快享受美味！
注意事项
1
粉丝不能煮得太久，以免煮烂了不好炒了。
2
粉丝煮好后过一下凉水更好炒一点。
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本篇经验系本人依照真实经历原创，转载请注明原创：林凝茗。
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