鱼头含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，它味道非常鲜美，人们常说最美莫过于鱼头肉尾，足见人们对鱼头的喜爱，那么怎样烧鱼头好吃呢？
食材
1
鱼头 1500g
2
花椒 4g
3
姜 3g
4
大蒜 3g
5
桂皮 3g
6
干辣椒 3g
7
葱 5g
8
豆瓣酱 4g
9
泡椒 3g
10
食盐 4g
方法/步骤
1
将1500g鱼头去掉腮和鱼鳞，洗净后沥干水分备用；
2
将将5g葱，3姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净备用；
3
在锅中放入8g菜籽油，烧热；
4
加入3g花椒爆香；
5
加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；
6
加入4g豆瓣酱；
7
迅速翻炒一会，炒出香味；
8
加入200ml水；
9
加入3g泡椒，可以让鱼头味道更鲜；
10
加入4g食盐；
11
加入3g蒸鱼豉油；
12
将备好的鱼头放入锅中；
13
煮至鱼头完全熟透入味；
14
起锅，将鱼锅盛入电火锅中；
15
加入切好的葱花，美味的鱼头就做好了。