组织饭局应该注意哪些事项

确定邀请的客人。邀请客人需要考虑周全，该邀请的人都应该亲自通知邀请，不能因为别人可能没空就不做邀请。别人来不来，可以看别人自己的时间安排，但是邀请方的礼节应该做到位。另外，如果设宴邀请重要的客人，一定要事先确定客人是否有时间，否则就是白忙活了。

客人的饮食禁忌。要想组织一次大家用餐非常愉快的饭局，事先了解客人的饮食禁忌是很重要的，如果客人中有少数民族，最好了解一下人家的民族风俗，重要客人的喜好也应该牢牢掌握，如果客人对鱼虾过敏，你却带他去吃海鲜大餐，我想他一定不会高兴的。

活跃气氛的方法。平时可以搜集一些小笑话，在饭局上讲一讲，逗大家一乐，或者聊一聊最近的新闻八卦，比如哪个哪个明星结婚生子啦，哪个哪个明星最近闹绯闻啦，NBA球赛怎么怎么样了啊......反正就是找一些大家都了解的热点话题来聊，大家你一句我一句，再敬两杯酒，气氛很快就活跃起来了。

敬酒的顺序。如果有领导、长辈，敬酒应该从领导长辈开始，平辈可以按顺时针一一敬酒，面面俱到。

散席送客。散席后，如果大家不想进行其他娱乐活动，应该对客人热情相送，重要的客人最好安排专车送回家，喝醉酒的客人也应该送到家。