这道汤饭，加了小青菜和鸡蛋，维生素蛋白质都比较全面，而且味道特别鲜美，制作起来，也很简单。
食材
1
面粉 300克
2
鸡蛋 3个
3
小白菜 4棵
4
鲜姜 1块
5
大葱 1棵
6
食盐 适量
7
花生油 适量
8
香油 少许
方法/步骤
1
小白菜洗净去杂焯水，切成段，葱姜切碎备用
2
制面糊，将面粉中加入适量水搅拌成面糊
3
鸡蛋打入碗中，打散成鸡蛋液
4
热锅中加入适量花生油，烧热加入葱姜爆香
6
加入适量水烧开
7
将面糊慢慢沿着锅沿倒入锅中，不要急着搅锅，等下到锅里的面疙瘩慢慢成型，在搅拌，以免形成糊粥
8
面鱼慢慢浮起，这时把鸡蛋液慢慢倒入锅中，沿着锅沿倒。
9
鸡蛋液会很自然的成型浮出，形成大的鸡蛋花絮状
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轻轻的搅动锅中面鱼，烧开锅至面鱼熟
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加入适量食盐和香油，搅拌均匀，即可出锅
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漂亮又美味的面鱼鸡蛋汤做好了
注意事项
不要加味精，这样就很美味