秘制带鱼大放送!不要舔屏幕哦
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
带鱼剪去边上的刺,开膛去肠,去掉鱼头,切段。
2
放上姜段,和海鲜酱油。
3
海鲜酱油大概这些。
4
用手抓抓搅拌均匀。
5
放一点盐和干面粉,搅拌,盐不用多,带鱼本来就是咸的。
6
把油烧开,下锅炸,三条带鱼分两次炸的。
7
成色这样看着就差不多可以捞出来了。
8
出锅的带鱼,嘴没管住,先尝了两口。
9
这一步要调汁了,这个是加的海鲜酱油。
10
还有料酒,蚝油,最后是玉米淀粉,还有就是醋,赶上家里没醋了就没放。
12
用炸完带鱼剩下的油炒香葱蒜末,然后迅速倒入调的汁。完成