今天买的是不带壳的花甲肉，用辣椒来炒吧，做法简单，味道鲜美，很下饭的一道家常菜。下面来看看做法吧。
食材
1
花甲肉 450克
2
青椒 100克
3
红椒 100克
4
生姜 10克
5
大蒜籽 10克
6
生粉 5克
7
鸡粉 3克
8
白糖 5克
方法/步骤
1
先把花甲肉放在淡盐水中泡五分钟左右，再捞出来控水备用。
2
再把辣椒去籽切成片，生姜切成丝，大蒜籽去皮切碎。香葱切段。
3
起锅放油，先小火煸香姜蒜。
4
再把花甲肉倒进锅转大火爆炒一分钟后再铲出来备用。
5
再把辣椒和葱白放下去翻炒至九成熟。
6
接着把炒好的花甲肉回锅翻炒半分钟。最后加盐，鸡粉，淀粉水翻炒均匀即可。
7
成品，很下饭的一道家常菜，夏天用来喝啤酒也不错。
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