花甲营养价值高，而且还能补钙。花甲的做法也有很多种，现在小编跟大家分享花甲炒辣椒的做法，一起来看看吧。
工具/原料
花甲 450克 青红椒 各二个 生姜 一块 大蒜子 二瓣 生粉酱油白糖 各适量
方法/步骤
1
花甲买回来先放在淡盐水中泡到炒为止，然后再放在滚水中焯水，看到壳都爆开了捞出来控水备用。
2
再把配料准备好，辣椒去籽切片，生姜大蒜去皮切碎，香葱洗干净切段。
3
锅烧七成热，放少量花生油，先下姜蒜小伙煸出香味，再把控水的花甲放进去大火翻炒一分钟。
4
再把辣椒放下去大火炒至断生。
5
放盐和半碗淀粉水，再翻炒均匀即可。
6
关火装盘，好吃的辣椒炒花甲做好了，特别的简单。
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