昨天请假了，去市场买菜的时候看见卖花甲的，很便宜啊，才4元一斤，中秋的时候是10几元呢！于是买了一些。海鲜补钙，适合老年人和孩子食用。
工具/原料
主料
600g花甲
配料
适量油
适量生粉
适量蒜蓉
适量酱油
适量盐
方法/步骤
1
买回来的花甲，用水养着，早上买的，晚上才炒着吃。其间换了好几次水。
2
洗干净后，冷水下锅。煮开，8分熟
3
再用冷水冲洗干净，沥干水份
4
热锅下油，把切好的蒜蓉放进去爆炒一会
5
倒入花甲，爆炒
6
然后做个调味料，这里面有生粉，酱油，盐，一起搅拌均匀
7
把调味料放进去，再炒均匀，就可以了！其实就是打个勾芡。
注意事项
花甲一定要用清水养着，反复换水，这样才洗得干净，吃起来没有沙粒
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