辣炒花甲怎么做？一起来看看具体的方法。
食材
1
花甲 50g
2
盐 5g
3
酱油 10g
4
油 10g
5
姜片 5g
6
干辣椒 5g
7
水 10g
8
蒜末 5g
方法/步骤
1
需要准备以下材料。
2
首先准备一个空碗，倒入洗净的花蛤，加入少许盐。
3
放入适量清水。
4
浸泡1到3个小时。
5
让花蛤把泥吐干净。
6
起锅烧水，放入吐干净泥的花蛤。
7
煮至花蛤全开或半开壳。捞出，沥干水分。
8
起锅烧油。
9
油热后，放入2个干辣椒、几片姜片和1勺蒜末爆香。
10
爆香后，在锅中倒入沥干水分的花蛤。
11
加入1勺酱油和适量盐调味。
12
快速翻炒，炒至花蛤入味，即可出锅。
13
这样一盘营养美味的辣炒花甲就做好了。
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