真的非常美味又好吃的小菜
食材
1
面偶 30个左右
2
温水 适量
3
蒜蓉 适量
4
花椒油 适量
5
辣椒油 适量
6
酱油 适量
7
蚝油 2勺
8
香醋 3勺
9
香菜 适量
10
葱 一小段
11
盐 5g
12
鸡精 少许
13
白糖 适量
14
白芝麻 少许
15
水淀粉 一碟
16
老抽 半勺
方法/步骤
1
面藕用量根据家庭成员来。温水浸泡10-15分钟，千万不要用开水。
2
泡发好的面藕如图。用冷水冲洗两次。
3
面藕吸饱了水分，手捏里面没有硬芯。一个一个挤干水分，放大汤碗中。
4
准备一个碗：将盐，鸡精，辣椒油，花椒油，蚝油，蒜末，酱油，白糖，香醋，香菜，香葱，香油，白芝麻混合均匀，倒入盛面藕的大汤碗中，翻拌均匀让面藕充分吸收调味。
5
再准备水淀粉一碟。
6
锅中放老抽加适量清水烧开，接着淋入水淀粉小火滚开，放凉。
7
倒入面藕中，混合搅拌均匀。这道菜完全可以根据个人口味来，喜辣的多加辣椒油，喜酸的多加香醋
注意事项
面藕千万不要用开水浸泡！