今天我们来做一道有灵魂的菜，酱汁肠粉，当下吃各式各样的早餐品种非常多，但我唯独最爱肠粉nice！它即爽口又能使自己对一天充满期待good！
食材
1
米粉 100g
2
澄面 80g
3
玉米淀粉 15g
4
鸡蛋 2个
5
猪肉 少许
6
青菜 1棵
7
油 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
盐 适量
11
香菇干 适量
12
蒜蓉 适量
方法/步骤
1
首先将三种粉按比例放入盆里，加水拌匀和成米汤。猪肉剁成肉糜，调味腌制。鸡蛋打散成蛋液备用。小葱分葱白切段，青葱切成葱花。
3
最后，我们用铲板推或者卷成长条卷，装盘撒上葱花、淋上酱料，大功告成！
注意事项
送您配方：非常简单，热锅下油，三成热时放入蒜蓉和白葱段爆香，切记小火！香菇末下锅炒香，依次加入盐、生抽和少许白糖，随后加入一碗水焖煮一分钟。调好小半碗淀粉水倒入锅中，汤汁稍微浓稠发亮即可关火。美味的酱汁就大功告成啦！
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