下面介绍一下如何做焖面让面不粘
食材
1
面条 1kg
2
豆角 500g
3
香菇 5个
4
葱 1棵
5
姜 3片
6
蒜 4瓣
7
油 适量
8
盐 10g
9
料酒 适量
10
生抽 1勺
11
花椒 20粒
12
红辣椒 2个
方法/步骤
1
将红辣椒切条，蒜拍碎，葱切段，然后把红辣椒、蒜、葱、姜片和花椒放一起备用
2
将豆角和香菇洗净，切成小段，放在一起备用
3
锅中加水，将面条放在上面蒸，大约蒸15分钟
4
起锅热油，油温六成热后，加入葱姜蒜等调料，不断翻炒
5
炒出香味后，将豆角和香菇倒进锅里，继续翻炒
6
然后向锅中放适量盐、生抽和料酒，继续翻炒
7
向锅中加入适量清水，水没过菜为好
8
将蒸好的面条放入锅中，用力搅拌
9
搅拌均匀后，盖上锅盖，小火20分钟即可
10
打开锅盖，焖面就可以出锅了
总结
1
将红辣椒切条，蒜拍碎，葱切段，然后把红辣椒、蒜、葱、姜片和花椒放一起备用
2
将豆角和香菇洗净，切成小段，放在一起备用
3
锅中加水，将面条放在上面蒸，大约蒸15分钟
4
起锅热油，油温六成热后，加入葱姜蒜等调料，不断翻炒
5
炒出香味后，将豆角和香菇倒进锅里，继续翻炒
6
然后向锅中放适量盐、生抽和料酒，继续翻炒
7
向锅中加入适量清水，水没过菜为好
8
将蒸好的面条放入锅中，用力搅拌
9
搅拌均匀后，盖上锅盖，小火20分钟即可
10
打开锅盖，焖面就可以出锅了END