工具/原料
回锅牛肉的材料：牛肉、尖椒、韭苔
回锅牛肉的调料：豆豉、豆瓣酱、姜、葱、蒜、酱油、盐、味精
步骤/方法
1
1、材料：牛肉、尖椒、韭苔 调料：豆豉、豆瓣酱、姜、葱、蒜、酱油、盐、味精
2
2、韭苔切段
3
3、尖椒切成圆筒状
4
4、牛肉切薄片，用胡椒粉和盐腌一下，姜、葱、蒜切末
5
5、锅烧热，倒入尖椒和韭苔煸一下，这样能去除水分，煸出辣味。尖椒微焦即可盛起待用
6
6、锅再次烧热，倒油，加入葱姜蒜末和豆豉
7
7、加入肉片，翻炒至微变色
8
8、加入豆瓣酱，翻炒
9
9、加入煸好的尖椒和韭苔，继续翻炒
10
10、加入酱油调色和盐、味精调味，即可关火。
上一篇：地瓜粉糊怎么做好吃