自己做饺子皮吧虽然麻烦，但是真的是比外面买的皮好吃太多了
食材
1
菠菜 100克
2
饺子粉 适量
3
馅料 1份
4
盐 2小勺
方法/步骤
1
菠菜去根洗净
2
把菠菜放入热水里焯一下马上捞出
3
焯过的菠菜加少许水打成泥，菠菜泥里再加一小勺盐
4
依照菠菜汁的量添加面粉，盐起到让面团更筋道的作用
5
菠菜汁跟面粉和成光滑的面团以后盖上盖子静置醒面，用同样的方法，我们把白面也和好，记得，液体跟面粉的比例是2：1，也就是200克的面粉那就100克的水
6
醒好面以后把白色的面团搓成细长条，和绿色的一样都分成两份，因为没那么长的案板，嘿嘿
7
把绿色的面皮擀薄擀长，刚好能包住白色面团
8
包好以后把多余的绿皮切除，收口捏紧，再滚紧实
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把包好的面团切成一个个小剂子
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横向摆放擀成圆片饺子皮
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馅料你可以按照自己的喜好来，我用的是猪肉，芹菜，胡萝卜，香菇馅
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饺子用北方的包法，馅料放中间，皮对折，然后用两只手略往中间用力，一捏，就完成了，这样更像大白菜哦
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饺子悉数包好，放在容器里，锅里准备一大锅清水，烧开
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水开以后把饺子下锅，等饺子被煮到浮起，开中火，煮到饺子柔软就说明熟了
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