又到了吃菠菜的时候了，在家轻松做好看又好吃的菠菜盒子。
食材
1
菠菜 500克
2
绿豆粉丝 一小把
3
鸡蛋 三个
4
食用油 50克
5
葱姜末 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
先把菠菜洗干净，放锅里焯水，过凉切碎备用。粉丝用开水泡好，切碎备用。鸡蛋打散，下油锅炒熟，切碎备用。拿一个大碗，把备好的料放到一起，加葱姜末，食用油、食盐搅匀。凉水和面，和好了饧面20分钟。
2
下面剂子，根据平底锅的大小，一锅烙两个。把面剂子擀薄，铺上一半面积的馅料。
3
把另一半面合过来，用手压实。
方法/步骤
1
左手托着一个盒子，右手从盒子的一边开始折一个小小的三角形，再从这个三角形的一边开始继续折下一个小三角形，一直折，从开始折到盒子的末端。三角形一个边压一个边，就形成这样好看的形状了。
2
平底锅刷油，放上两个盒子一起烙。
3
底面烙坚挺了，再翻面烙，直到两面金黄，盒子就熟了。
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