鹌鹑蛋具有补虚养颜、补肾益气、健脑益智、强筋健骨的功效，用鹌鹑蛋搭配西米和滋补药材做成一道甜品，做出来的成品既滋补养颜又清甜美味，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
鹌鹑蛋 100克
2
西米 50克
3
红枣 适量
4
枸杞 适量
5
黄芪 适量
6
当归 适量
7
红糖 适量
方法/步骤
1
把全部食材准备好。
2
然后把鹌鹑蛋放到锅里用小火煮熟。
3
捞出来放到冷水泡凉，然后把蛋壳去掉。
4
把滋补药材放到锅里加适量的水大火煮沸转小火煲。
5
煲20分钟左右，把药材的味煲出来，然后加入西米进去，用勺子搅拌一下不给粘底。
6
用小火煮到西米半透明，放红糖和鹌鹑蛋进去。
7
再用小火煮到西米变成全透明状就可以出锅了。
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