杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
食材
1
杏鲍菇 2个
2
葱花，生抽，蚝油 适量
3
盐、白糖、鸡精 适量
方法/步骤
1
杏鲍菇用清水洗净，拭干水分，然后将杏鲍菇切成长条状；切一些葱花、红椒备用；
2
热锅里倒入适量油烧热，将杏鲍菇倒进锅里，炸至微黄捞出；
3
热锅里重新倒油，爆香葱花；
5
调入适量生抽；
6
调入适量蚝油；
7
调入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀；
8
起锅后，撒入适量葱花，红椒装饰。
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