杏鲍菇不怎么好入味，所以平时我都是直接配蚝油青椒炒。有时候不经意的搭配，烹饪出美味下饭的菜肴后才发现，原来这样也可以啊，比如我在此基础上再撒上辣椒粉和孜然粉，改良成一道孜然手撕杏鲍菇，好吃下饭，能够吃出烧烤的感觉，浓郁香辣的味道很适合在寒冷的冬天吃哦。
食材
1
杏鲍菇 2根
2
洋葱 半个
3
香菜 1棵
4
孜然粉 2茶匙
5
辣椒粉 3茶匙
6
老抽 1汤匙
7
生抽 1汤匙
8
蚝油 1汤匙
9
白砂糖 2茶匙
方法/步骤
1
准备好材料；
2
把杏鲍菇先对半切开成两段，然后切成长片，再撕成条，切片后比较好撕，撕开的话会比较容易入味；
3
把洋葱切成小块；
4
锅内放入适量油，倒入洋葱炒出香味；
5
洋葱炒出香味后倒入杏鲍菇条，一直翻炒到变软出水；
6
等杏鲍菇水分收干后倒入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀；
7
放入白糖；
9
最后撒上香菜炒均匀即可；
注意事项
1.杏鲍菇，撕成条看起来很多不要担心，因为炒过后，杏鲍菇会缩水很多；
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