最近为宝宝做辅食真是费了不少心思,上次的小米大枣南瓜粥宝宝适应了一个星期,很给力,没有任何不良反应,这周打算做疙瘩汤给宁宁试试,不过这款疙瘩汤和我们大人吃的可不一样哦,很有食欲的哦!
工具/原料
鸡蛋一颗,菠菜两根,西红柿半个,面粉
方法/步骤
1
在碗里倒上开水,把西红柿放进,这样可以把皮烫掉。
2
把菠菜和西红柿切碎,鸡蛋打散。
3
这是最费心的一步了,搅出面疙瘩来。因为是要给小宝宝吃的,我们不能把疙瘩搅拌的像成人吃的那么大那么粗糙,最好更细一点,更碎一点,所以比较费神。但是不用怕!往面粉里面加水的时候,要几滴几滴的加,如果水一下加多了就成了大面糊了。我一般用宝宝的吸管杯,这样比较好控制水量。看图一,先是几滴水搅拌一下,一些小疙瘩就出来了,然后把上面的小疙瘩用筷子拨到一边去,露出下面的干面粉,好,看图二,继续滴几滴水,搅拌出疙瘩,拨一边……如此反复,看图四,一整碗的小疙瘩就出来了!期间搅拌的时候记得顺时针。
4
起锅,热了以后倒一点菜籽油,然后把切好的西红柿酱倒进去,加水。水开后把面疙瘩和鸡蛋打入,先别急着搅拌,等蛋花成型了,再搅拌一下。小火焖2分钟,洒入菠菜,1分钟后就可以出锅了!
5
西红柿和鸡蛋的香甜全被激发出来了,洒点盐花,滴两滴香油,很开胃哦!
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