榴莲可谓是让人又爱又恨,它不仅营养极其丰富,而且风味独特,让爱的人一吃上瘾,恨的人避而远之,而榴莲薄饼却可以避免榴莲特殊的气味,保留诱人的口感，不仅健康还很美味
食材
1
榴莲 适量
2
面粉 适量
3
食盐 适量
4
花生油 适量
方法/步骤
1
榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点
2
用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套
3
加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的
4
揉匀面团，至面团表面光滑
6
把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的花生油
7
从一端卷起，卷成筒，分成4份
8
每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼
9
平底锅抹上花生油，中小火，把薄饼烙熟
注意事项
不放糖，饼的口感也比较甜。