奶白菜，比一般的小白菜口感更好，外表叶子翠绿，绑是白色的，大小和普通小白菜差不多。这个季节我经常买着吃。海米炖白菜应该是一道家常菜，下面给大家分享一下我的做法。
食材
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奶白菜 500克
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海米 30克
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盐 5克
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辣椒 3克
方法/步骤
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第一，奶白菜需要洗净，控水，奶白菜很干净，很容易清洗奥。
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第二，海米也洗洗，稍微泡一会儿更好。切一点姜末。奶白菜切小段。
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第三，开火，把锅烧热，放油，等待油温升高。升高后放入姜末煸炒一下。
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第四，把海米放进去，再煸炒几下，这样可以去腥。然后把奶白菜一次性倒进去。
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第五，翻炒几下，加盐，家一点辣椒面，继续翻炒几下，不需要加水奥。
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盖上锅盖 ，锅内沸腾3分钟，翻一下 ，再盖上锅盖，等一分钟，就可以关火盛菜吃了。
注意事项
奶白菜口感很好，不用汆。直接炒就很好吃。