炎热的七月份！ 这些天高温，做饭就是个麻烦事！昨天晚上自己做了2个蔬菜，一个汤，荤菜去菜场买了糟鸡爪与酱鸭，对付过去了。 今天我不想再去买熟食了。贵且不说，谁知道他们用的是什么油？那鸡爪又能洗的干净吗？ 还是在家自己做吧。孩子们上班也很累，回到家，吃到可口的饭菜，也是对他们工作的支持吧。
工具/原料
1
百页结
2
猪肉
3
竹笋
4
料酒
5
糖
6
盐
7
老抽
8
葱
9
姜
10
蒜
11
辣椒
12
八角
13
桂皮
14
鸡精
15
麻油
步骤/方法
2
百页结与竹笋解冻，用开水烫一下，竹笋切段
3
猪肉洗净切块，焯一下捞出
4
取高压锅，放入猪肉
5
放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮
6
加料酒，糖，老抽，适量水，大火煮开，小火15分钟左右，关火
7
打开高压锅，放百页结
8
放竹笋，加点盐，大火煮开，小火10分钟
9
把高压锅里的东西，全部倒入炒锅，大火收汁
10
加盐，麻油煸匀，加鸡精，葱花即可
注意事项
1
盐要做2次放，比较入味。
2
最后收汁时间根据汤汁多少而定。