家里有孩子,孩子想吃小吃了,可是又懒得出去买,就用家里有的现成食材做小吃吧。小编新发明的,孩子吃的特开心,他说好吃极了,吃了一份还要吃。尝了一口,超极滑嫩,又有红糖和白糖的香味。
食材
1
淀粉 6勺
2
清水 约400毫升
3
红糖 2勺
4
桔子 1个
5
白糖 5勺
6
芝麻 10克
方法/步骤
1
三勺红署淀粉,如果没有红署淀粉也可以试试其它的淀粉。本经验中所说的勺子都是图中这个大小。
2
加入约400毫升青水搅拌均匀
3
空锅烧热,开到中火,倒入之前搅拌好的汁,不停的用大勺子在锅中搅拌,一直煮到搅拌的时候成团状为止
4
加入白糖3勺,搅拌均匀,糖也化了,这时就可以舀入碗中了。可以放在冷水中冰着,也可以放放冰箱的冷藏室冰着,这样速度快些。
5
把之前用过的锅洗干净烧热,让锅里有水分干了后,关到中小火,加入2勺白糖,2勺红糖,不停的翻动,等糖化了后加入 半碗清水。不停的搅拌,直到成了粘稠的焦糖就可以关火了。
6
把完全凉透了的凉糕倒入盘子中,倒入做好的焦糖。再撒上芝麻,摆上桔子就好了。
7
看看成品,特好吃哟,不比外面卖的凉差,就是因为是红暑淀粉做的,颜色不怎么好看。如果你有别的更白的淀粉,再加入一些颜色鲜亮的果汁就更好了。