新手易做的素食豌豆凉粉

黄凉粉用料：豌豆粉 2杯

黄凉粉用料：澄粉（小麦淀粉） 1杯

黄凉粉用料：魔芋粉 一汤勺（可不用）

黄凉粉用料：盐 少量

白凉粉用料：淀粉（如土豆淀粉，玉米淀粉等） 1杯

白凉粉用料：澄粉 1杯

白凉粉用料：魔芋粉 一汤勺（可不用）

白凉粉用料：盐 少量

第一种是豌豆粉，首先是黄色果冻的成分：豌豆粉、澄粉（即小麦淀粉）、魔芋粉（不用）、盐

方法：（1）1/4量杯，盛满58.5g水。如果你不用量杯，记住比例。你可以找一个合适的测量工具来测量它。这次，我直接把它放进小锅里测量，这样粉末就不会粘在任何地方了。小壶易操作。两个豌豆和一个桔子。

（3） 然后，将三种面粉（豌豆粉、澄粉、魔芋粉）放在一起，加入1g盐（加入的盐，即使不加调料也能吃到豆冻），搅拌均匀。不要放水

（4） 我们不算魔芋粉、豌豆粉和橙子粉。我们需要的水是豌豆粉和桔子粉的三倍。例如，我只用了两杯豌豆粉和一杯橘子粉，一共三杯。然后，我们需要九杯水来做黄色果冻。从中间开始逐杯加水，边加水边搅拌

（5） 直到所有的水都进来，然后开火，开火。整个过程，总是在搅动，否则就会打结

（6）当锅有点发热，粉浆有点起团，就要立刻把火关到中火。我说的大火，如果用电的，是900瓦，中火，是700瓦。然后就一直用700瓦的火，到做好

（8）事先要准备好一个装的东西，最好是PP盒子，凝固后不用抹油也能轻易倒出来，然后趁热赶紧倒进盒子里。

(10)装在盒子中

这两个凉粉，都是冷了以后就可以放到冷水盆中，不是倒进去哈，隔水把盒子放进去，明天早上就可以吃了。