看奔跑吧兄弟第一季的时候有一集他们去韩国吃东西,有吃辣鸡爪,对于我们这种吃货来讲肯定是边看边流口水,然后就进行了长达半年的研究,因为周围实在是没有韩式店里卖这个,今天就把我的研究成果给大家展示一下,我没有别人把菜照的那么有情调,多包涵
食材
1
鸡爪 10只
2
番茄酱 2大勺
3
辣椒粉 2大勺
4
韩国辣椒酱 2大勺
5
蒜泥 自己口味
6
青辣椒 2根
7
香叶 3片
8
料酒 2大勺
9
麻油 1小勺
10
白芝麻 适量
11
糖 适量
12
盐 适量
韩式火辣鸡爪的做法
1
鸡爪剁成两段,凉水里泡10分钟,去一下血水
2
泡好的鸡爪下锅,加香叶和一勺盐一大勺料酒,煮10分钟
3
容器里放入韩国辣椒酱
4
放入辣椒粉
5
放入番茄酱
6
放入五勺糖一勺盐,一大勺料酒
7
芝麻放在碗里微波炉高火加热两分钟,我很懒,如果你勤快的话可以放在锅里炒那样更香
8
煮好的鸡爪放入调料里拌匀,加入一勺麻油提香
9
青尖椒切成段放入拌匀
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蒜泥放进去拌匀,然后腌制半个小时,我半个小时还给我的小狗洗了个澡哦,哈哈
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半个小时到了,锅内加油烧热
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倒入鸡爪翻炒,过程中干了,加点水,只能加2~3次水,而且只能加一点点,加一勺盐,2勺糖再次调个味
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出锅,撒上芝麻,颜色红红的,超香,照片不怎么清楚,其实非常红,进嘴
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尝了几筷子真棒
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