食材
1
面粉 750g
2
燕麦 150g
3
酵母粉 3g
4
温水 500g
方法/步骤
1
干净盆中，放入面粉，燕麦。
2
搅拌均匀，放入酵母粉。
3
用筷子搅拌均匀。
4
边加水边用筷子搅拌。不要一次性把水都加进去。
5
到面粉基本都成大絮状，暂停加水。开始揉面团。
6
如果面团中有干粉，加水湿润，然后揉成面团。在没有干粉末之前，一切都在一个球里。不要把面团揉得太软。有点难。
7
盖好发酵。明显膨大，蜂窝状就可以了。
8
案板撒面粉，揉面排气，没有明显气孔。
9
就像是切割和分配。
10
每个剂子用虎口揉好，定型。
11
醒发15分钟，别吹干皮。锅中加水，蒸笼加笼布或者玉米叶，刷油都可以。
12
锅上蒸，盖紧。火灾发生了。加入蒸汽后，它变成了中火。中火20分钟。在打开盖子之前，关上暖气，炖5分钟。
13
如果馒头和笼布有粘连，喷点水湿润一下。轻轻撕开就行。
14
自己蒸的比较香甜，想更甜可以和面的时候加糖哟！
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