小炒湖虾的制作方法

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。我吃这种虾的时候，炸的时候比较多，毕竟炸的外酥里嫩的或者炸到干脆，非常香。但炸的方法是最损害食物的营养的做法，会让食材的很多营养都流失了。所以今天我做的是爆炒湖虾，大火爆炒，成品一样的口感好，而且也很入味，大人孩子都爱吃。