姜酒鸡扒乌冬，乌鸡汤面，红烧牛肉面，打卤面

1.姜酒鸡扒乌冬:用麻油将姜丝略炒,加入鸡块与香菇,然后撒入半瓶米酒,用小火慢慢煨熟,最后加入乌冬面,很适合女人养生.要用米酒,不用普通料酒2.枸杞栗子乌鸡汤面:3.红烧牛肉面:一碗好吃的牛肉面，面条是灵，汤头是魂，只要用一口好锅，将牛腩煲够时间和火候，就能成就一碗好吃的牛腩面，为保证汤的清澈不浑浊，牛肉入锅之前控血水非常重要，要以水边冲洗边用手挤压牛腩，将血水挤出一直到没有血水出来汤里只需加少许八角，花椒，姜片，料酒，老抽生抽各少许，与牛肉一起炖煮，少许冰糖和盐调味，出锅后撒上葱花，香菜和烫过的青菜即可4.山东打卤面：五花肉煮熟切小薄片，加入香菇丁，木耳丁，番茄丁和青菜丁一起放入煮肉的汤中，并加入一些泡香菇的香菇水中小火炖煮15分钟，加入盐，鸡粉，少许老抽，生抽，调味后勾芡，再加入打散的蛋液，卤就做好了。若喜欢，可放几滴香油出锅后再用炒锅加油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上（挑出花椒），煮面浇卤即可，如果喜欢，可撒少许白胡椒粉，荤素营养齐全，热乎乎一大碗，冬天更暖胃另种做法是用少许油将五花肉丁，香菇丁，木耳丁，番茄丁和青菜丁一起炒成八分熟，然后加入一些泡香菇的香菇水中小火炖煮15分钟，加入盐，鸡粉，少许老抽，生抽，调味后勾芡，再加入打散的蛋液，卤就做好了。若喜欢，可放几滴香油和少许白胡椒粉为保证汤汁醇厚可口,买口好锅是值得的.用这LE CREUSET铸铁锅煲汤,味道确实不错,因其厚重严实，保证了汤汁的原汁原味为保证汤汁醇厚可口,买口好锅是值得的.用这LE CREUSET铸铁锅煲汤,味道确实不错,因其厚重严实，保证了汤汁的原汁原味