干蘑菇脊骨汤
食材
1
脊骨 500g
2
干蘑菇 200g
3
红枣 50g
4
油 适量
5
姜 适量
6
冰糖 适量
7
大料 适量
8
干红椒 1个
9
盐 适量
10
山楂 适量
11
香叶 适量
12
生抽 适量
方法/步骤
1
脊骨洗净
2
坐锅烧水，水开后把大骨下去焯去血水捞出
3
备好葱姜片
5
调料：香叶，大料，山楂，干辣椒，冰糖
6
把调料全加入锅里
7
加入脊骨，老抽
8
加入红枣盖上盖大火煮开，中火一小时
9
提前泡好的干蘑菇
10
把干蘑菇加进骨头汤里继续半小时
11
最后加入食盐即可
注意事项
干蘑菇菌要提前泡软，这样子下锅的时候，炖出来就很绵软。容易熟
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