干香菇表面也会存在微生物,在一定的温度条件下繁殖生长而造成的,如果发霉了就不能吃了,下面介绍下怎样储存才能让香菇不会发霉。
工具/原料
干香菇
方法/步骤
1
干燥储存、我们要将香菇干燥后再进行储存。储存容器内可以放入适量的食品干燥剂,可以有效的吸收空气中的水分,可以让存储容器内保持干燥。
3
还可以用陶瓷缸或铁罐等可密封的容器来盛放香菇,同时容器应内衬食品袋。在存放的过程中要尽量少开容器口,封口时要排出食品袋内的空气,当然有条件的可以用抽氧充氮袋贮存。
4
低温储存。香菇必须在通风低温处储存,最好可把装香菇的容器密封后放于冰箱或冷库中储存。
5
避光储存。红外线会使香菇升温,紫外线会引发光化作用,而加快香菇变质。所以必须避免在强光下储存香菇,同时也要避免用透光材料进行包装。
注意事项
以上是香菇防潮防霉的小窍门
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