外酥内软、香味浓郁，一口咬下去，先是酥脆的表皮，细嚼之下，软软的奶糕顺着舌尖滑入味蕾，唇齿间满满都是浓浓的奶香萦绕！时间与份量
食材
1
牛奶 250ml
2
白糖 35克
3
玉米淀粉 30克
4
炼乳 15克
5
泡打粉 适量
方法/步骤
1
首先准备一个碗，倒入二百五十毫升牛奶，加三十五克白糖、三十克玉米淀粉、十五克炼乳，搅拌均匀。
2
另外准备一个碗，倒入一百克天妇罗粉、一勺泡打粉，一边搅拌，一边倒入清水一百二十克左右，拌成面糊。
3
锅中放入少许黄油，煎至逐渐熔化时，倒入拌好的鲜奶，一边加热一边搅拌，拌至鲜奶成奶浆状。
4
准备一个碗，碗底抹上食用油，将煮好的奶浆盛入碗中，冷藏一个小时，待奶浆凝固成型后，置于砧板，切块，接着均匀的撒上生粉。
5
准备小半锅油，烧至六成热，将鲜奶块均匀的裹上面糊，下入锅中，炸至金黄，捞出，将油温继续升高，再次下入鲜奶块，炸至奶块更加酥脆，捞出控油，品尝即可。