随着面包机引入家庭，越来越多的人喜欢自制面包。但是，自制的面包因为不会像外面面包房放置各种添加剂，所以很容易变干。那么，应当注意哪些要点来保持自制面包的松软呢？
方法/步骤
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和面团的时候，保持面团的湿润度，在制作的时候尽量少加干粉，使得面团太干。如果面团太干，不仅面团很难发酵，而且做好的面包口感也很差。
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揉面要充分。面包的面团一定要揉至充分，使得和好的面团柔软且有韧性。双手抻拉面团时，不容易断开。
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刚出炉的面包放在冷却架上晾凉，在仅剩下一点儿余温的时候，装入密闭空间保存，放在常温下保存2天可以保持它的松软。
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如果面包要保存的时间太长，可以将面包放入冷冻室保存。食用之前，可先在烤箱中稍微烤一下。
注意事项
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每次烤制面包一定要控制量，食物还是吃新鲜的好。
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