食材
1
猪蹄 800克
2
黄豆（未泡发） 200克
3
花椒 20粒
4
八角 3个
5
香叶 3片
6
姜 5片
7
大蒜 5瓣
8
大葱 3段
9
料酒 一大勺约20-25毫升
10
生抽 3勺
11
老抽 1勺
12
糖 2大勺
13
盐 适量
14
食用油 适量
15
桂皮 一小块
方法/步骤
1
准备好所有的原料，反复用水清洗猪蹄。
2
如今的黄豆炖猪蹄富含胶原蛋白，汤又浓又可口，因此很难清洗碗碟和锅碗瓢盆。请用我的松下洗碗机帮忙~
3
把足够的水放在锅里，冷却锅，把猪脚放进沸水里，撇去期间的泡沫，然后取出，用冷水冲洗。
4
在锅里放适量的油和2汤匙糖。煮到糖变成焦糖和泡泡。把糖放在猪蹄上。记得要经常炒菜。
5
然后加入大豆和未食用的水，以及生酱油和老酱油，用中高热煮沸。
6
煮开后就可以加适量盐调味换到砂锅中小火慢慢焖啦~
7
炖猪蹄的锅还剩下粘在锅上的一层浓厚汤汁，因为汤汁胶质很多，所以也是比较难清洗的。
8
就连炖煮过整锅猪蹄的砂锅也可以放进去直接清洗，简洁设计的机身和可嵌入可独立放置的不占空间灵活摆放安装的设计，其实也有不小的容量啦！
9
清洗好的餐具们已经干干净净等我来收纳咯，厨房新晋小帮手是松下洗碗机没错啦~
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