美味可口，家人喜爱。
食材
1
高筋面 60克
2
底筋面 220克
3
面粉 20克
4
奶粉 20克
5
干酵母 6克
6
水 90克
7
鸡蛋 2个
8
奶油 25克
9
苹果馅 200克
10
盐 3克
11
鲜奶 100克
方法/步骤
1
高筋面、底筋面、干酵母、面粉、奶粉、水、鲜奶、鸡蛋、奶油混合在一起，和成面团。把面团盖上保鲜膜，发酵60分钟。
2
发酵后，用食指在面团中间刺个洞，洞不再回缩，说明面团发酵完毕。
3
将面团分成9个大小均匀的小剂子，再发酵20分钟。
4
将面团拍扁，包人苹果馅，放入小杯中再次发酵50分钟。
5
发酵好后，在上面涂上鸡蛋液，放入已经预热后的烤箱中，烘烤15分钟，温度为180度。
注意事项
出炉的蛋糕上，立即涂上奶油。味道更鲜美。
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