今天做的这款面，当烤好的时候也有“惊艳”了我，外观很是漂亮，用蜂蜜水刷过面包后，花朵儿更加闪亮。因为用的是全奶和面，吃上一口，在浓郁的奶香下透着苹果丝丝的甜和清香。真的是大获成功的一款面包。
食材
1
面粉 400g
2
盐 4g
3
玉米油 36g
4
苹果 1个
5
牛奶 190g
6
酵母 4g
7
全蛋液 70g
8
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
牛奶，玉米油，盐，全蛋液（留下10g蛋液），糖放进面包桶内
2
筛入面粉和酵母。启动面包机发面程序
3
90分钟后，面发好
4
取出揉匀排气，松弛10分钟
5
分成四等份
6
苹果去皮，去核，随意切碎
7
.取一个面剂子，擀成约20cm长，15厘米宽的长方形面饼
8
在面饼一头处放入苹果碎，撒点白糖（白糖不在配料的分量内
9
卷起宽面的三分之一，剩余部分用刮刀切成如图样子约1.5cm的条
10
接着卷起
11
首尾相连好
12
.全部做好放入烤盘内，二次发酵
13
发酵2倍大后，涂上剩余蛋液
15
烤好后，刷点蜂蜜水
注意事项
1
面包可大可小，自己量力调整。苹果馅料的量个人觉得尽量多一点好吃。烘烤5分钟后要加盖锡纸。
2
蜂蜜水是用水和蜂蜜按1:1的比例调匀备好。烤箱的时间设定依照自家烤箱的性能调整
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