Stuffed Mushroom中文叫酿蘑菇。这道菜在西餐中作为前菜也可算是小吃。 这道菜做法很多，区别在于使用的材料是素的还是荤的。今天给大家带来更具中国特色的酿蘑菇做法。
食材
1
猪肉碎 50克
2
蘑菇 10个
3
黑椒汁 一勺
4
生抽 6克
5
白糖 4克
6
生粉 适量
7
橄榄油 12克
方法/步骤
1
将已经搅碎了的猪肉调入：4克生抽、2克白糖、适量生粉、2克橄榄油搅拌至呈泥状。
2
蘑菇洗好把蒂那部分挖掉。
3
将猪肉泥填满于蘑菇内。
4
烧热锅倒入10克橄榄油，把蘑菇放入，先煎蘑菇这一面。
5
然后再翻过来煎有猪肉的那一面
6
猪肉这一面煎的时候需要比蘑菇那一面时间长些，确认猪肉熟透了盛入碟中。
7
使用原来的油锅调入一勺子李锦记黑椒汁以及少许水、2克生抽、2克白糖煮沸，淋上煎好的蘑菇上即可食用。
8
美味可口的黑椒酿蘑菇就做好啦。
注意事项
选用蘑菇时尽量选取口圆、较深的蘑菇。
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