小土豆炒 鱿鱼

1.食材备好。2.小土豆对半切块，青椒切圈，洋葱切丝。3.鱿鱼撕掉背上的黑膜。4.先从一头斜着划刀口，不要切断。5.再从另一条划刀口，形成十字花刀。6.再切成一块一块的。7.鱿鱼放入滚水中汆烫一下后捞出沥水。8.锅中放入小土豆煎。9.煎到2面金黄色，皮起皱，下入姜片。10.放入郫县豆瓣酱2勺。11.炒均匀。12.放入鱿鱼，炒均匀。13.放入青椒，洋葱。14.加入盐1茶匙，酱油半勺，白胡椒半茶匙调味。