鱼胶是补充人体胶原蛋白的不二之选，但是很多人都以为鱼胶只能在冬天进补，其实不然，只要配料得当，鱼胶一年四季都能吃，而且每个季节放的配料都不同，今天就跟大家介绍一款能在夏天吃的鱼胶汤，让你在夏天也能愉快的吃上鱼胶喔！
食材
1
鱼胶 80g
2
银耳 15g
3
莲子 20g
4
红枣 12颗
5
冰糖 60g
6
水 800ML
方法/步骤
1
莲子红枣洗净入锅。
2
鱼胶80g取出洗净，80g是四个人的份量，一个人的话20g就足够了。因为林小穆我都是用的自己自晒的鱼胶，没有添加剂，除非用来做菜吃的，不然我做鱼胶汤都不泡发的。市面上买的鱼胶就自己斟酌，因为有很多都是为了颜色好看加了添加剂，这种就要先泡好。泡发的目的主要是为了洗掉多余的东西。
3
银耳也洗干净入锅，加入冰糖，这时所有的材料就都入锅了。60g的冰糖和800ml的水，这个甜度很适中，大家可根据自己的口味加减冰糖的份量。
4
好了，都准备好了，打开炖锅，定时5个小时。第二天早上起来就有美美的鱼胶汤喝了。
5
成品出炉！到此这款夏日鱼胶汤就做好了。鱼胶非常的软糯，银耳也不会太烂，这就是隔水炖的好处喔！
注意事项
以上所有材料都是四人份量，自己吃请算好份量。鱼胶汤对身体非常好，一个星期吃一次效果更佳。
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