黑椒牛仔骨是西餐的最爱，西餐中黑椒汁是不能错过的经典。牛肉的鲜汁和画龙点睛的一点点油脂都留在了肌理当中，黑椒牛仔骨怎么做？
工具/原料
1
芦笋150g 、土豆450g 、牛仔骨470g
2
黑胡椒粉 、盐 、番茄酱 、耗油、水适量
方法/步骤
1
将牛仔骨洗干净，泡去血水，用1茶勺的黑胡椒和半茶勺的盐、葱姜蒜粉、橄榄油腌制备用。
2
将芦笋和土豆洗干净，芦笋去掉老皮以后切成段，再切成同等粗细的条，放入清水中泡去多余的淀粉，用剩下的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
3
腌制的过程中，尽量多用手不停的搅拌牛仔骨，使其更加充分地入味，将烤箱预热至200-220摄氏度。
4
将所有的食材放在烤盘中，放入烤箱烤制20分钟左右的时候盛出来，将黑椒酱加入少许的水熬制浓香以后，淋在牛仔骨上面就可以了。
注意事项
1
如果希望摆盘美观，可以在腌制后取出洋葱丝再烹饪；
2
料酒在腌制的时候不用放，烹饪的时候放就好。
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