胡萝卜丝炒肉
食材
1
猪肉 120克
2
胡萝卜 400克
3
油 适量
4
盐 适量
5
大蒜 适量
6
蚝油 适量
方法/步骤
1
.胡萝卜洗干净，去蒂
2
用刨丝器刨成胡萝卜丝
4
大蒜子去皮，切碎
5
锅中倒入适量食用油
6
先下肥猪肉煸出猪油
7
肥猪肉榨干后，把瘦肉下锅，用锅铲翻炒
8
炒至猪肉变色后，倒入切好的大蒜，炒出大蒜的香味
9
倒入胡萝卜丝，用锅铲不停翻炒
10
大火不停的翻炒，避免粘锅
11
胡萝卜丝超软后，改小火，加入盐，耗油调味
12
把调料翻炒均匀就可以盛菜出锅了
13
小贴士1.炒胡萝卜要比炒别的蔬菜多放一点油，会更香2.想要菜好吃，就用大火不停翻炒，不用加水3.活萝卜软了就是熟了，调味最好在出锅前，比较健康
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