芹菜和鸡胗很多人可能就是用来做酸辣鸡胗才把这两个食材搭配在一起，芹菜炒鸡胗其实也很美味。
食材
1
芹菜 一斤
2
鸡胗 三两
3
生姜 5片
4
豆瓣酱 一勺
5
大蒜子 两个
6
生抽，老抽 各一勺
7
盐，鸡精 适量
方法/步骤
1
芹菜去掉根部和叶子，洗干净切3CM左右长；
2
鸡胗用热水洗干净，切成片；
3
生姜大蒜剥皮洗干净切成片；
4
锅洗干净，烧干水放油；
5
把鸡胗放下去炒熟，大概炒三分钟左右；
6
放芹菜下去炒；
7
芹菜炒到表面变色；
8
加入调料（盐，鸡精，大蒜子，生姜，豆瓣酱，生抽，老抽）
9
把所以调料炒均匀，还要一直炒到没有水分即可起盘。
下一篇：芹菜炒口蘑