酱羊小腿的做法
食材
1
羊腿 适量
2
干黄酱 适量
3
甜面酱 适量
4
豆掰酱 适量
5
桂皮 适量
6
豆蔻 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
方法/步骤
1
羊腿洗净剔骨
2
调酱。将干黄酱，甜面酱，豆掰将混合，然后用水稀释搅匀。
3
加大量水，将酱料填入锅中，同时加入姜段，葱段，豆蔻，桂皮，煮开
4
放入羊腿大火水开后转小火慢炖，约2小时
5
换炒锅收汤汁
6
出锅完成
方法/步骤2
1
羊腿洗净
2
干黄酱、甜面酱放入碗中，用水稀释开，最好过筛，去除酱渣，调料放入调料盒中
3
锅中放入能没过羊腿的清水，再放入姜片、调料、酱汁烧开
4
然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右，具体看个人喜好定
5
装盘完成