原料：土豆一个，淀粉少许，面粉少许，葱，胡萝卜各少许，黄瓜一根，盐少许，豆油，清水，鸡蛋做法：1.土豆去皮切小块蒸熟2.将洗净切成小丁(根据个人口味调节比例，总量与土豆相似）3.取少量淀粉，少量面粉加少量清水,按同一方向搅拌，注意：水要少，不需要面揉在一起4.将鸡蛋打入面粉中，均匀搅拌5.将蒸熟的土豆用勺子压成泥，和葱，胡萝卜，黄瓜一起加入面糊中搅拌均匀6.将油放入平底锅加热，放入少量面糊，炸制两面金黄即可
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