红薯相信大家都吃过，因为其美味营养受到都市越来越多人的喜欢，吃多了红薯相信大家肯定会想到变出一些新的花样，那么今天为大家在这里就推荐一款现今非常流行的美食。
工具/原料
1
红薯
2
面粉、小米面
3
白糖、鸡蛋等（酌情添加）
方法/步骤
1
将红薯洗凈, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2
然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，趁热将红薯压成红薯泥，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3
搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
4
最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦），将饼饼放入，两面各煎一次即熟。
注意事项
1
红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.
2
面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.
3
红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.
4
各位亲们可以根据平时自己的口味加上一些辅助原料，例如绿豆，红枣等之类。
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