老婆婆做的酸菜饺子是一绝，主要是腌的酸菜风味独特，肉馅又多，所以真材实料特别好吃。
食材
1
酸菜 半颗
2
猪肥肉 半斤
3
猪瘦肉 半斤
4
盐 适量
5
味精 适量
6
酱油 2勺
方法/步骤
1
酸菜剁碎、猪肉剁碎、加盐和味精、酱油拌匀，和成饺子馅。（肉馅5：5的肥瘦更香，油脂比较大）
2
冷水和面，醒面半小时再搓成条。
3
切成大小均匀的小剂子。
4
擀成面片。
5
放上酸菜猪肉馅。
6
捏紧边包成饺子即可。
注意事项
1
酸菜水分多的话要尽量挤干水分。
2
酸菜特别吸油，要想饺子香就得多放肥肉。
上一篇：360极速浏览器扩展安装
下一篇：酸菜馅饺子的家常做法