那日在美食群里说要买条鲨鱼回去做菜,到市场一看,果然有鲨鱼卖,哈哈。不过,跟大家想象的鲨鱼可不一样,个头很小啊,还不到一斤。老板说这鲨鱼最大也只能长到三斤左右。既然说了,就买回去试试,反正这种小鲨鱼又不用去沙。这与太小,拿来炖个汤吧,下次弄条大一点的来红烧,呵呵。来个淮杞炖鲨鱼,滋阴补气,反正这鲨鱼也没啥肉吃,喝口汤好了。
工具/原料
1
1 条 鲨鱼
2
适量 淮山
3
适量 猪肉
4
适量 枸杞
5
适量 姜
6
适量 盐
7
适量 鸡精
步骤/方法
1
将小鲨鱼洗净切成段。
2
下油锅煎一下。
3
然后和切好的猪肉、淮山、枸杞、姜一起文火炖一个小时,下盐、鸡精调味就好。汤的颜色暗了点,主要是俺用的枸杞有点时间长了,看来剩下的该扔了,换新的。
注意事项
鱼煎一下会很香哦~
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