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教你怎么做糯米肉圆子

食材
1

猪肉馅(肥瘦) 900克

2

糯米 300克

3

荸荠 150克

4

生抽 适量

5

鸡精 适量

6

香葱 两把

7

姜末 适量

8

盐 适量

方法/步骤
1

先将糯米洗净泡二十分钟,加适量水入电饭锅做好糯米饭,晾凉备用。

2

将荸荠洗净去皮切成碎末,与猪肉馅,糯米饭混合,加生抽,鸡精,盐,葱姜末拌匀。

3

因为量比较大,我请先生戴上一次性食用手套抓匀,手模还挺入镜的。

4

用汤勺将肉馅团成圆子。

5

锅中放量大一些的油,待油温七成热时,将肉圆逐个下锅定型后中小火炸制。

6

两面炸至金黄即可出锅。

7

炸好的肉圆外焦里嫩。

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